La cucina di Maria Antonietta in mostra a Bordeaux, chiude oggi "L'heure de souper ou l'art de bien manger aux XVII et XVIII siècle"

"L'heure de souper ou l'art de bien manager aux XVII et XVIII siècle" è il titolo della mostra che termina oggi, 18 maggio, al Musée des arts decoratifs et du design di Bordeaux. :-D

Dalla seconda metà del XVII secolo e per tutto il XVIII in Francia si impose una nuova cucina dettata dai cambiamenti storici che stavano avvenendo nella nazione. :-) :-) 

Pranzo a corte

La nuova tendenza culinaria si caratterizza per l'elaborazione dei piatti dai quali nacque l'interesse per la ricerca di nuovi sapori, la scoperta di prodotti innovativi nonche' la presentazione e il servizio.

Ciò portò ad una teatralizzazione del pasto avvenuta nel XVIII secolo nel quale l'arte della tavola si arricchì di oggetti importanti come argenti e servizi di porcellana oltre a cibi molto raffinati presenti soprattutto sulle tavole dei nobili e della corte di Francia; fu proprio in quel contesto che il pasto divenne un vero e proprio rito. :-O :-O

Nuovi oggetti, nuovi piatti e nuovi sapori fecero nascere anche nuove maniere a tavola dettate dalle regole del servizio alla francese.

La mostra di Bordeaux, ricca di oggetti e curiosità sulla tavola del XVII e del XVIII secolo, chiude i battenti oggi facendo registrare un ottimo successo di pubblico. :-O

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