Si dice che la Regina Maria Antonietta alla corte di Versailles ne andasse ghiotta. Brioche ricca di mandorle, il Gugelhupf fu introdotto oltralpe dalla stessa principessa austriaca: fu lei a introdurlo nelle cucine e a modificarne i gusti.
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| Gugelhupf ai lamponi |
La versione tradizionale con frutta secca è stata affiancata da una nuova produzione, la ciambella ai lamponi.
Assolutamente femminile ed elegante, il dolce è prodotto in serie dalla pasticceria 'Le Conte' nella sua sede di Tokyo e, negli ultimi tempi, ha avuto un boom nelle vendite incentivate dalla passione e interesse che i giapponesi hanno per la storia della Regina di Francia.
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| Maria Antonietta - ritratto |
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